食堂是為單位成員提供日常飲食效勞的餐飲業態，在許多中央，運營食堂的企業被歸入到團餐類企業的范疇，所以，有必要對食堂和團餐的關系做些闡明。團餐是團體膳食的簡稱，望文生義，團餐是為人數較多的團體提供用餐效勞的餐飲業態，至于幾人一同用餐才干稱得上是"團體"呢？

　　目前還沒有人對此停止界定。其實，看某種餐飲效勞是不是團餐，不只是看人數，關鍵是看飲食效勞的特性。團餐的效勞對象普通有特定的地點、特定的時間、特定的人群，提供效勞通常是日常性的或工作性質的用餐，所以團餐有需求量大、批量消費、效勞時間短、利潤低等特性。

　　由此能夠看出，單位的工作餐、旅游團隊的用餐等餐飲效勞能夠列為團餐，但在酒店舉行的大型婚禮宴會，固然一次用餐人數也很多，卻不宜列為團餐。將食堂的餐飲效勞與團餐的這些特性相比擬，能夠發現食堂的餐飲效勞的確具有團餐的特性，所以，將食堂列入團餐的范圍，是能夠承受的。

　　食堂是團餐的一局部，但并不意味著團餐同等于食堂，兩者還是有區別的。其主要有以下幾點：團餐效勞有的不提供用餐場所，而食堂普通有固定的用餐場所。依據這一點，寫字樓的外賣能夠作為團餐效勞，但不能作為食堂業務。固然有的小型食堂提供外賣效勞，但不是食堂業的主流。