食材配送的首要作業是找到客戶，因為只有找到客戶了，才能夠生計下去，才能夠發展下去，找客戶主要是從有食材需求的單位，比如說學校、餐廳、酒店、食堂等等當地。通過各種方法與這些有食材需求的單位接頭后。

　　就是如何來拿下客戶了，一般要以比較優勢的性價比進行競標，做到優勢的性價比需要食材配送部門做許多的作業。首先是要食材新鮮，本錢較低，開端的時候自己可能是沒有自建的各種食材基地，可是能夠和一些大牌的食材基地樹立協作關系，比如說蔬菜栽培基地，相當于發展自己的一起也在協助協作方進行推廣。

　　假如實力足夠，也是能夠自己樹立起食材基地，比如說常見的肉類，豬、牛、羊、雞等，常見的蔬菜或者特菜的栽培基地等，可是需要留意無論是自建的基地還是協作的他人的基地，食品安全是有必要優先考慮的。

　　配送人員的辦理也是需要考慮的問題，一定要做好人員的辦理，從基層的配送工到銷售、客服人員，要樹立比較合理高效的辦理機制，保證提供優質的服務給客戶。配送是為關鍵的流程步驟，一定要及時快捷，保質保量將食材配送至客戶指定的當地，到貨及時率和質量保證率都做得好，就會有客戶樂意長時間協作，然后帶來口碑，取得更多的訂單。