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清悅餐飲 創(chuàng)中國團(tuán)餐一流品牌
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產(chǎn)品簡介：一周食堂參考食譜
清悅餐飲 專業(yè)注食堂
清悅餐飲 承包食堂管理專家
中晚餐固定餐及自由餐菜譜
時(shí)間 | 午餐 | 晚餐 | |
星期一 | 主葷 | 梅菜扣肉、花生悶豬腳、香菇燒雞 | 榨菜蒸豬利、土豆?fàn)F肉、紅燒魚塊 |
配葷 | 蘿卜干炒肉、芹菜炒肉、家常豆腐 | 姜蔥炒魚干、豬肉粉條、花生雞翅尖 | |
素菜 | 生炒青菜、雙色蘿卜絲 | 生炒青菜、生炒包菜 | |
例湯 | 紅蘿卜玉米豬骨湯 | 清補(bǔ)涼煲豬骨湯 | |
星期二 | 主葷 | 酸辣魚塊、宮堡肉丁、粉蒸肉 | 香芋扣肉、白切雞、蒸肉餅 |
配葷 | 涼瓜炒滑蛋、酸菜肉沫、洋蔥炒肉 | 豆腐蒸魚、青瓜炒肉丸、雞蛋炒番茄 | |
素菜 | 生炒青菜、酸辣大白菜 | 生炒青菜、生炒綠豆芽 | |
例湯 | 魚骨豆腐湯 | 青菜蛋花湯 | |
星期三 | 主葷 | 香菇燒雞、酸甜排骨、釀涼瓜 | 香菇肉餅、鹵水鴨、豆豉蒸排骨 |
配葷 | 椒鹽魚仔、蘿卜干煎蛋、尖椒炒豬肝 | 蓮藕炒肉、榨菜蒸魚、涼瓜煎蛋 | |
素菜 | 生炒青菜、生炒黃豆芽 | 生炒青菜、炒土豆絲 | |
例湯 | 涼瓜骨頭湯 | 豆腐魚骨湯 | |
星期四 | 主葷 | 花生燜豬蹄、美極麻蝦、鹵水豬利 | 紅燒羅非魚、頭菜蒸肉餅、豆腐蒸雞蛋 |
配葷 | 干豆角魚塊、肉沫茄子、西芹炒肉絲 | 花菜炒肉、萵筍炒牛肉、油豆腐炒肉 | |
素菜 | 生炒青菜、韭菜豬紅 | 生炒青菜、紅燒豆腐 | |
例湯 | 紫菜蛋花湯 | 青菜蛋花湯 | |
星期五 | 主葷 | 梅菜扣肉、魚滑釀油豆腐、紅燒池魚、 | 芋頭蒸排骨、鹵水雞、蒸臘味 |
配葷 | 香干炒肉、絲瓜炒肉、酸菜炒大腸 | 青瓜炒肉、肉沫蒸絲瓜、黃豆?fàn)F肉 | |
素菜 | 生炒青菜、炒青瓜片 | 生炒青菜、齋炒沙瓜片 | |
例湯 | 白蘿卜骨湯 | 木耳豬肝湯 | |
星期六 | 主葷 | 香菇燒雞、酸甜排骨、釀涼瓜 | 香菇肉餅、鹵水鴨、豆豉蒸排骨 |
配葷 | 椒鹽魚仔、蘿卜干煎蛋、尖椒炒豬肝 | 蓮藕炒肉、榨菜蒸魚、涼瓜煎蛋 | |
素菜 | 生炒青菜、生炒黃豆芽 | 生炒青菜、炒土豆絲 | |
例湯 | 涼瓜骨頭湯 | 豆腐魚骨湯 | |
星期天 | 主葷 | 梅菜扣肉、花生悶豬腳、香菇燒雞 | 榨菜蒸豬利、土豆?fàn)F肉、紅燒魚塊 |
配葷 | 蘿卜干炒肉、芹菜炒肉、家常豆腐 | 姜蔥炒魚干、豬肉粉條、花生雞翅尖 | |
素菜 | 生炒青菜、雙色蘿卜絲 | 生炒青菜、生炒包菜 | |
例湯 | 紅蘿卜玉米豬骨湯 | 清補(bǔ)涼煲豬骨湯 | |
這個(gè)對于餐飲承包經(jīng)營的人來說是最重要的一個(gè)問題。目前市場上有一些急功近利的人，在剛開始不久急于擴(kuò)張，目的不是要把餐廳管理建立完善，而是要快速賺取承租的費(fèi)用，之后就...
食堂外包：是指將自已單位現(xiàn)有的食堂外包給專業(yè)的餐飲公司來經(jīng)營管理，由于專業(yè)的食堂外包餐飲公司具有專業(yè)團(tuán)隊(duì)，資源互補(bǔ)等優(yōu)勢，能更好提供良好的團(tuán)餐服務(wù)，深受大部分公司的認(rèn)可。...
現(xiàn)代食堂經(jīng)營管理目趨成熟，食堂外包模式別具多樣化，而如何選擇合適自身情況的外包方式顯得十分重要。...
新食堂的開辦，從籌備規(guī)劃需要一段時(shí)間，具體注意以下問題...
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